pomodoro
rosso e ricco di vitamine e licopene
solanum lycopersicum L.
un concentrato di gusto e salute
Il pomodoro in polvere di Herbaenia è un ingrediente versatile e concentrato, ottenuto dalla disidratazione dei pomodori.
Questo prodotto mantiene intatte molte delle proprietà nutritive del pomodoro fresco, offrendo un sapore intenso e un colore rosso brillante che arricchisce numerose preparazioni culinarie.
Ha un sapore più concentrato rispetto al pomodoro fresco, intensifica il gusto dei piatti, dura a lungo ed è pratico da conservare. E’ ricco di licopene, un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni dei radicali liberi.
BENESSERE
Il pomodoro in polvere è particolarmente ricco di: licopene, potente antiossidante, vitamine del gruppo B, vitamina C e vitamina K, essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. È una buona fonte di potassio, che contribuisce a regolare la pressione sanguigna, e di magnesio, importante per le ossa e i muscoli. Contiene fibre alimentari, che favoriscono la regolarità intestinale e il senso di sazietà . Contribuisce a mantenere la pelle sana e luminosa grazie alla sua azione antiossidante e antinfiammatoria. In conclusione, Il pomodoro in polvere è un alimento sano e nutriente, incorporalo nella dieta per godere dei suoi numerosi benefici e per arricchire di gusto le tue ricette.
COSA SI PREPARA IN CUCINA CON IL POMODORO IN POLVERE
Herbaenia ne consiglia l’utilizzo in numerose preparazioni, sia dolci che salate. Ideale per preparare salse per pasta, sughi per carne e pesce, e sughi per pizza. Aggiunge un tocco di colore e sapore a zuppe e minestre, è perfetto per marinare la carne e il pesce, o per creare panature croccanti.
Arricchisce il sapore delle verdure gratinate o saltate in padella. Viene utilizzato per colorare e aromatizzare impasti per pane, pizza e focacce. Può essere aggiunto a succhi di frutta e frullati per un tocco di sapore. Il pomodoro in polvere può dare un tocco autentico a piatti come il chili con carne messicano, il tajine marocchino o il curry indiano.
Un pizzico di pomodoro in polvere può dare una nota agrodolce ad alcuni dolci, come i brownies o i biscotti. Preparare dei crackers homemade con l’aggiunta di pomodoro in polvere per uno snack salutare e gustoso.
COS’E’ IL POMODORO IN POLVERE
Il processo di produzione prevede diverse fasi. Vengono selezionati esclusivamente pomodori maturi e di alta qualità , i pomodori vengono lavati, tritati e privati dei semi. Il pomodoro tritato viene cotto per ridurre l’umidità , il concentrato viene essiccato in modo da ottenere una polvere fine e omogenea. La polvere ottenuta viene setacciata e confezionata.
Il pomodoro in polvere è un alimento sano e nutriente, ricco di antiossidanti e fibre.
